Pierre Charlot
Champagne, Frankrig

Pierre har nogle helt klare idéer om hvordan han gerne vil lave Champagne! Og det er meget mindre kælderteknik og rigtig rigtig meget markarbejde hvilket inkluderer økologiske metoder og arbejde med hest.. Indrømmet - jeg havde arbejdet med Pierres vine noget tid før jeg fik lagt vejen forbi Châtillon sur Marne og fik set markene med mine egne øjne. Det var i efteråret nogle uger efter høsten, og sjældent har jeg set så levende en vinmark - og så i et af de mest sprøjtemiddels-besprøjtede områder i Frankrig! Men Pierre er desværre ligesom mange andre champagne bønder - de nægter at lade sig øko certificere, fordi at de ikke mener at det er det folk skal købe vinen for.
Pierre overtog domænet fra bedstemoderen i 2009 efter han havde tilbragt en del år i militæret, nærmere betegnet kavaleriet, da Pierre er meget glad for heste. Hans marker spreder sig ud over i alt 4,5 hektar, og her er det primært Pinot Meunier der dyrkes. Vinene er primært opvokset på beton, men hen ad vejen ønsker han at alle vinene skal lagre på store egetræsfade.

P1100813.JPG
P1100815.JPG
P1100821.JPG