P1080012.jpg
P1080003.jpg

Reynald HÉaulé

Orléans, Loire, Frankrig

Reynald Héaulé ligner på overfladen vinbondens svar på Clark Kent: Ung (slut 30’erne), stærk og smuk. Vinene er på mange måder ligeså, men langtfra polerede! De er på én gang seriøse og spræld-levende.
Reynald har ikke vinbonde-faget i årerne, men så meget stærkere er hans vilje til at lave vin efter hans eget hovede. Første årgang var helt tilbage i 2004, og inspirationen kommer fra bl.a. legendariske Claude Courtois i Touraine  hvor han i mange år har  lagt arbejdet et par gange om ugen. I vinmarken arbejdes der selvfølgelig økologisk, og stokkene er plantet relativt tæt (12500 per hektar) for at få rødderne til at søge næring dybere. Reynald har valgt ikke at sætte det økologiske mærke på sine etiketter, da han dels ikke syntes at der er plads, og dels fordi at han ikke mener at folk skal købe hans vin fordi den er økologisk.
Druerne bliver høstet ved optimal modenhed, men ikke for sent, og macerationen bliver anpasset til det enkelte år. I årernes løb har han skruet lidt ned for macerationen (i de røde) for at bevare friskhed og elegance.
Gæringen starter på fiberglas tanke, og kommer derefter på 600 liters fade hvor de som oftest får lov til at ligge i 2-3 år før de flaskes.