kuehn.jpg

Weingut Peter JAkob Kühn

Rheingau, Tyskland

Peter Jakob Kühn og hans familie driver deres berømmede biodynamisk certificerede vingård centralt i Rheingau. Kongen her er riesling. Flere af markerne er egentlig Erstes Gewächs (=fint), men det er de for beskedne til at skrive på deres flasker. Til gengæld vidner vinene om et grundigt stykke arbejde, udført af både familien og naturen. Vinene har en enormt rankhed, båret af syre og mineralitet, men er ligeledes modne i frugten, hvilket tilsammen gør vinene dybe og balancerede.
I nogle cuvéer arbejdes med fad (dampede, ikke ristede), hvilket giver vinene et mere burgundisk udtryk. De søde vine er blandt tysklands absolut bedste, og deres vine vinder gang på gang imponerende priser hos Gault Millau mv.
I dag af det primært den unge Peter Bernhard der står bag roret, og det bliver spændende at se hvad fremtiden bringer.